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Adaptación de las uvas

Uno de los principales problemas que hay a la hora del crecimiento de las uvas es el cambio climático por esto se hizo una conferencia en el marco de 9º International Symposium of Masters Wine en la que se hablo de esta situación, en esta asistió un especialista que esta estudiando las posibilidades genéticas de adaptación que tienen algunas variedades de uvas, también aportó algunos datos del futuro de las uvas en el mundo, que estan basados en estudios genéticos. 

El especialista argumento que hay cerca de 800 clones de pinot noir que no están estudiado a fondo y en ese banco genético debería haber clones que por las mutaciones causadas por fenómenos externos a la vid, pueden aportar soluciones al cambio climático o crearse uvas que tengan una mejor adaptación a temperaturas altas.

En esta bodega explican como hacen las plantaciones de uva en el tiempo de cambio climático

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